河南天豐糧油機(jī)械有限公司

面粉中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

  面粉中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？今天河南天豐糧機(jī)石磨面粉機(jī)廠家為大家做出了以下分析：

1、維生素：維生素是人體維持正常生理功用所必需的一類化合物。小麥中本來(lái)含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經(jīng)過(guò)石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。

2、纖維素：小麥粉中的纖維素面粉機(jī)，來(lái)自制粉進(jìn)程中被磨細(xì)的麥皮和從麥皮上刮上去的糊粉層。不同精度的小麥粉，其纖維素的含量也不同。纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，撫慰消化腺分泌消化液，對(duì)預(yù)防等有重要作用，因此纖維素被稱爲(wèi)人體第七營(yíng)養(yǎng)元素。

（4）流量調(diào)整：

當(dāng)物料進(jìn)入喂輥時(shí)，流量必須均勻（磨輥兩端間隙相同）。這樣既保證面粉質(zhì)量石磨面粉機(jī)，又不損壞磨輥。流量大小由分流輥1與調(diào)整2之間間隙大小來(lái)決定，調(diào)節(jié)手輪3向右旋轉(zhuǎn)間隙放大，向左旋轉(zhuǎn)間隙縮小。旋轉(zhuǎn)每一刻度，間隙放大或縮小0.26mm，旋轉(zhuǎn)一周為2mm，工作中根據(jù)需要適當(dāng)調(diào)整面粉加工成套設(shè)備。

以上就是天豐面粉成套設(shè)備廠家為大家分享的6F22系列磨粉機(jī)機(jī)器拆卸與調(diào)整的相關(guān)信息。

2、各道皮磨的剝刮率及皮磨的磨輥技術(shù)參數(shù)

各道皮磨的剝刮率必需與設(shè)計(jì)工藝剝刮率嚴(yán)密吻合，否則會(huì)造成各系統(tǒng)的流量不均衡，降低產(chǎn)量和出粉率。另外皮磨的剝刮率太高會(huì)引起麥皮破碎，結(jié)果會(huì)產(chǎn)生品質(zhì)不佳的皮磨粉，影響面粉的出品率。反之，剝刮率不足，將使純凈的物料未經(jīng)充分的研磨而混入麩皮。所以磨輥表面的技術(shù)特性一定要匹配合理。

面粉機(jī)成套設(shè)備制粉工藝流程

車間制粉部分工藝分A、B兩條線，每條線能力為日處理凈麥500t。因兩條線工藝基本相同，現(xiàn)僅列出其中一條線的制粉工藝流程供參考。

該粉路全部采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，主要有磨粉機(jī)20臺(tái)，高方平篩7臺(tái)，清粉機(jī)6臺(tái)，臥式打麩機(jī)3臺(tái)，刷麩機(jī)3臺(tái)。

該粉路系統(tǒng)設(shè)計(jì)比較合理，面粉機(jī)使用量較少，其單位流量為0.84cm/（100kg·24h），其中部分系統(tǒng)分粗細(xì)磨；高方平篩面積配置較為寬敞，其單位流量為0.11㎡/（100kg·24h），皮磨系統(tǒng)主要以分機(jī)為主，皮磨設(shè)置了四道重篩系統(tǒng)，吸風(fēng)粉和打麩粉合并后用而倉(cāng)平篩處理，并且其篩下物又進(jìn)入重篩四再篩，篩絹配置較密，適合生產(chǎn)細(xì)度較高的南方面粉以及適應(yīng)軟質(zhì)白麥的加工；

K=（4-1）

式中：K—磨粉機(jī)的相對(duì)剝刮率，％；

A—研磨后物料中粗篩篩下物的含量，％；

B—研磨前物料中已有粗篩篩下物的含量，％。

其中A、B均采用小麥粉檢驗(yàn)篩測(cè)定。

剝刮率(％)=K×本道流量占1皮流量百分比。

正常生產(chǎn)中，為簡(jiǎn)化測(cè)定操作，可不計(jì)B，直接用A來(lái)反映操作情況。

剝刮率的高低，主要反映皮磨的操作情況，也將影響粉路的流量平衡狀態(tài)，若某道皮磨的剝刮率高于指標(biāo)，下道皮磨的流量就會(huì)減少，而后續(xù)渣、心系統(tǒng)的流量則會(huì)增加，造成后續(xù)設(shè)備工作失常。